酢味噌　食欲を増す酢のレシピ激安通販　情報

酢味噌はそのままでは味気ない食品を珍味に仕立てます。

うど酢味噌和え、わけぎ酢味噌和えなどは代表的なものです。

ふか（サメ）、エイなどは刺身、塩焼き、煮付け等にしてもまずく食べられません
食べる地方では湯引きして酢味噌で頂くと珍味に変わります、

野菜では他に旬の竹の子など珍味です、
旬は貴重な食材で年中食べられるものではありません。

魚類は全国的に鯨、たこ等に酢味噌を使い珍味を作ります
その他地方では貝類にも使い地方の珍味を作ります。


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